На выходе фанового стояка,на крыше,при усилении мороза образовываеться иней или обледенение всей фановой горловины.Поэтому и не поступает воздух,исключающий разрежение в стояке.При смывах полным сечением,за потоком идёт вакуум и создаёт такие звуки в мойках.
Чаще всего такое наблюдаеться зимой,на старых вертикальных чугунных кухонных стояках ДУ 50.У вас на кухне-основной стояк-50мм или 100мм ? А может этот стояк и вообще на крышу теперь не выходит ?
Похоже на срывание гидрозатвора. может возникать в результате "неправильных" процессов в стояке.
Какой этаж? Сколько этажей над Вами? Диаметр канализационной трубы от сифона к стояку? Желательно фото сифона.