Мужики, кто из вас кухарит дома, как и что?

Burrdozel написал : Никому не дал, сам съел.

Я в юности очень любил жарить блины, но из моей
семьи их никто не ел - никому не нравились,...один брат только. Вот, вдвоем и спасали продукты :)

вот рецептик.............;)

200воды,200 9%уксуса,20г соли,50г сахара,4з.чер.перца.3лавр\л.и 2ч\л.хмели-сунели. Довести до кипения воду с уксусом и положить все остальное. ------1кг чеснока(дольками) ошпарить(0,5 воды на 50г чеснока)и быстро охладить опустив в хол воду,заливать хол.маринадом. --------ВАЖНО чеснок купить не импортный,а наш у бабушки.Китайский вообще не катит. от чеснока многое зависит,хороший чеснок -хрустит,так же сахар можно несколько по подбирать под свой вкус. закатывать крышками не надо,хранить просто в банке. качество гарантирую :yu

и не чистите дольки ногтями,лучше ножом.........

А я покупаю в магазине самую крупную тихоокеанскую селёдку пожирнее и посеребристее, какую могу найти. Обычно 4 штуки на 1,5кг.
Чищу замороженную: отрезаю голову-хвост, обмываю, вынимаю содержимое брюшной полости(икру молоки откладываю, пожарю на завтрак, вываляв в муке с солью). Брюшную полость тщательно промываю . Делаю надрез по спинке, потом с двух сторон снимаю филе так, чтоб практически не осталось костей. Ошпариваю кипятком помытую двухлитровую банку и капроновую крышку. Варю рассол 1,5 литра, на купленнных полтора кг сельди - соли две столовых ложки(с бугорком), сахару столько же. Укладываю в банку слоями в перемешку с луком кольцами. Заливаю рассолом температуры не выше 50градусов. Ставлю в холодильник...... и уже на следующий день......малосольненькую.......с отварной картошечкой, солёным огурчиком, да квашенной капусточкой. Царская еда, дня три ем оттягиваюсь.
Пробовал и горчичный, майонезный, укропный варианты делать. Работы на 30-40 минут, зато три дня кайфа. Жаль олюторская сельдь из продажи исчезла.

Щас делаю макароны с фаршем.

Если макароны разварятся - получится лазанья..

Беспроигрышный вариант :)

Реставратор написал : А я покупаю в магазине самую крупную тихоокеанскую селёдку пожирнее и посеребристее, какую могу найти. Обычно 4 штуки на 1,5кг.

интересно, у нас такое продается...( и где?)

тупая блонди написал : интересно, у нас такое продается...( и где?)

Сомневаюсь. Только солёная.:p

Ох, какие всё таки "вкусные" , с "огоньком" фотографии у Zigor ! :applause:

Muxa написал : Если макароны разварятся

Миха, лучше не довари :)

Аграфена написал : Беееее....

а чего бе-то? Вполне себе запеканка и съедобно, если еще яйцо туда вбить

Muxa написал : с фаршем

фарш обжариваешь с луком?

LN написал : фарш обжариваешь с луком?

Лук, мокровка, помидоры, сметана, перец.

В зависимости от настроения.

В этот раз с перцем и сметаной.

Muxa написал : В этот раз с перцем и сметаной

не хочу... уже поужинали :) И по-флотски вкуснее ))

Аграфена! Мерси, сударыня.