егор67 написал : Кстати, из недозревшего грецкого ореха делают прекрасное варенье, вкус несчем несравнимый. Ел такое 20 лет назад в Цхинвале. Совсем незрелый орех срывают в середине лета и на месяц закапывают в свежий коровий навоз, затем промывают и варят как обычно, вроде бы так.
Ну не совсем так.Сам сейчас делаю такое варенье.Только задолбался квасцы искать,уже даже не знаю где.Может кто подскажет в каких местах искать.Завтра надо в квасцах вымачивать.Или заменитель.