Даже если варить сегментами, то при сварке может повести металл и тогда сферическая поверхность станет кривой.
Если правильно варить, то деформации будут почти незаметными.
Тезка имел ввиду сделать выкройку в размер при его помощи, у нас с ним есть программа "Компас".
Да, выкройку. Только не в Компасе (он для меня, как гуманитария, слишком сложен). Я другую прогу пользую, попроще. Вот приблизительный расчет диска со сферичной поверхностью из восьми сегментов. Их количество можно указать самостоятельно - программа другую выкройку сделает.