надо понять режим использования:
в квартирах (процентов 95) электрик бойлер нужен на 2 недели (профилактика центрального ГВС).
В этом случае вообще пофиг какая там температура, главное удобство и достаточный объем, комфортный запас воды, и незаметность бойлера.
если это использование круглый год (постоянный водоразбор). то проблема стухания воды отпадает, по этой причине держать 60+ смысла нет.
Тут вылазит необходимый комфортный запас воды, он зависит от температуры и объема бойлера. Ходить и перед душем крутить термостат выворачивая его с 40ка до 60 (например) глупость, ну сколько там ТЭН (ну 2 киловата-чаще всего), это надо часа за 3-5ть это делать. Как вы себе это представляете: пришел с работы в 7 вечера, крутанули термостат и ждете 10 вечера чтоб друг за другом в темпе вальса бежать в душ-ванну? глупости.
Хорошо, допустим стоит бойлер 100+ литров с ТЭН 6 кВт, он во первых жрет место (а как его в квартире не хватает, и не говорите, что у всех хоромы или ванна в виде норки вам нравиться), во-вторых сравните цену нормального бойлера такой емкости и бойлера в 2 раза меньшего объема но температурой в нем 60 градусов (такой можно в нишу спрятать чаще всего без проблем). Теряет тепла большой бойлер на малой температуре не меньше чем, малый бойлер с температурой выше ... площадь поверхности как никак разная. У вас трубы не утепленные больше отдадут тепла.
Лично мои выводы: большой мощный бойлер с малой температурой - в квартире это глупость, он дорогой, комфортности никакой(бегать к термостату), съедает кучу места. Он из-за кручения термостата, он вам будет перегревать лишнюю воду, в конце цикла (естественно если воды низкой не будет хватать и придется крутить термостат). Он просто тупо дороже чем бойлер меньшего объема. Оставите такой бойлер несколько раз без водоразбора и получите стухшую воду.
Я за бойлер в квартиру литров 50 и температурой 60градусов и правильно сделанной системой подачи и развода ГВС по квартире.
с наилучшими