Возможно ли это сделать в моем случае? т.е. при заводской приточке?
Что касается увлажнения помещения. Со всеми объснениями в Вашем посте согласен полностью. И вообще когда необходимо посчитать кол-во пара для увлажнения всегда необходима корректировка на унос влаги механической вентиляцией.
Что касается уменьшить скорость - здесь ответ и можно и нет. Если на трансе используется обмотка для самой мин. скорости - то естественно без доп переделки нет, а если не самая минимальная - то это дело двух минут.
2BV помогите разобраться по этой таблице.
Не заморачивайтесь с этими таблицами если они Вам в жизни (кроме как сейчас) не нужны. Там несведующему человеку без стакана не разобраться 
, тем более что это урезанный не понятно как огрызок I-D диаграммы. Если исходить из этой таблицы - Вам нужно только влажность и температура, на пересечении получится (в знаменателе) температура точки росы. Но это значение с зазором +/- полтора лаптя, потому что здесь не учтены куча всего. Не буду лезть в дебри.
Просто, чтобы Вы себя успокоили и поняли что однозначного ответа ысе равно не получите, на основе этой таблицы посмотрите такой вариант. Грубо берем исходное таким: воздуховод металлический неутепленный, опять же грубо считаем что подогрева воздуха нет и в этом случае на стенке воздуховода с стороны комнаты температура такаяже как и на улице. Считаем что в комнате температура + 20 град. Теперь берете таблицу и смотрите, что при этой комнатной температуре в +20 и влажности на 40% - роса выпадет при темп. в 5град, при 50% - при 9 град, при 60% - в 12 град. и так далее.
Но у Вас же воздуховод утеплен !!!! Следовательно точку росы Вы искусственно увели в сторону, а вот насколько - никто не скажет.