нужно следить за соблюдением всех уклоннов. Отбирать хорошо дренирующиеся смесители, а не те, что понравились супруге заказчика. Это сложная работа, которая не будет достойно оплачена.
оплата не всегда актуальна - дом уже постоен, устраняем ошибки проектирования вроде плохой вентиляции подпола. А про уклон правильно написано - дилетант стремится его, наоборот, увеличить против норм.
Для тех, кто ещё не успел построиться, могу посоветовать расположить санузел и кухню внутри постройки, без уличных стен.
бывал в таком доме - трудно организовать подвод труб к внутренней комнате. Не понятно, где располагать стояк и как вести лежаки. В деревянной постройке без особых претензий лучше всего вести их вдоль наружной стены, не пытаясь влезать в межэтажное перекрытие.
Тумбу кухонной мойки теплоизолировать изнутри. Внутри тумбы установить нагреватель - пару ламп накаливания по 40 Вт. Сверху мойку закрывать на время отъезда теплоизолированным колпаком. Санузел обогреваать кабельным тёплым полом.
а как насчёт противопожарной безопасности?
Ещё полезно понимать, что при -26 на улице снижение температуры в доме с +20 до +3 принесёт снижение мощности теплопотерь примерно на 30%.
средняя температура февраля, самого холодного месяца в Московском регионе, около −6..−8 °C. В более сильные морозы дом должен держать тепло по инерции. Как долго? Нужны расчёты, но экономия от дежурного теплового режима +5 °C кажется вполне реальной