Поделюсь опытом. Полгода назад закончил утепление и отделку балкона. Поставил пластиковые окна с тройными широкими стеклопакетами с i-стеклами. Стенки утеплил экструзией 10см + 5мм пенофол с фольгой. Пол-потолок 15см экструзии. Потом пластиковые панели на обрешетку.
Сразу задумался о вентиляции - пригласил дяденьку с большой большой алмазной коронкой и в стенке между балконом и кухней (кирпич 700мм) сделал отверстие на 100мм диаметром. Отверстие получилось на высоте примерно 2м от пола. Под отверстием снизу стоит батарея отопления. В отверстие вмазал трубу пластковую вентиляционную, от трубы по стене балкона провел вентиляцию коробом 100x50 до улицы, на улице поставил решетку с сеткой москитной. Сверху это все закрылось экструзией. Хотел еще по дороге на балконе поставить блок с фильтрами угольными (у нас часто горят леса рядом и дым), но не нашел в магазинах и ставить не стал.
Со стороны кухни анемостат пока воткнул - хочу потом очумелыми ручками замутить анемостат на электроприводе и приточный вентилятор чтобы это все автомагически работало.
То есть холодный воздух с улицы минуя балкон идет на кухню и падает на батарею отопления. На балконе несмотря на все утепления зимой на пару градусов холоднее чем на кухне (потери основные по моим расчетам через окна) - холодный воздух опускается вниз и поскольку пол на балконе чуть выше чем на кухне сливается в кухню. Теплый воздух с кухни сверху уходит на балкон. Воздух везде получается свежий, окна не потеют (зимой уже все было готово, только отделка не была сделана). На всякий пожарный в подоконнике лежат три 2.5м куска саморегулирующегося кабеля для его обогрева. Плюс сверху на потолок заложил кабель для инфракрасного обогревателя.
Поскольку это планируется как мой кабинетик для паяния и т.п. сделал еще и вытяжку (пока заглушена).